A diétás étrend kialakítása férfiaknak nem nehéz feladat, csak egy pár alapvető szempontra kell odafigyelni. A gluténmentes étkezési módok számtalan előnnyel rendelkeznek. Érdemes a fehérjékre hangsúlyt fektetni. Az elvek nagyon hasonlóak a paleo étrendhez. A fehérjés palacsinta tökéletes reggeli vagy desszert, ha éppen nassolni szeretnénk és nem tudjuk, hogy mihez nyúljunk. Elkészítéséhez használjunk zabot, árpát, rozst vagy ezek keverékét. Ehhez már csak tojást kell adni, egy kis sót és sütőport.
Adjunk hozzá sűrűségétől függően tejet vagy vizet, hogy kellően híg tésztát kapjunk. A fehérjés palacsinta nevét arról kapta, hogy van benne fehérjepor. Ezt többféle formában tudjuk beszerezni, lehet natúr, de akár ízesített is, mindenki igényének megfelelően. A fehérjés palacsinta öntettel együtt is elfogyasztható, ehhez nem kell más, mint egy kis csomag pudingpor, édesítőszerként pedig használjunk eritritet. Az elkészült palacsintát kedvünk szerint, különböző gyümölcsdarabokkal díszíthetjük.